CURSO: ELABORACIÓN DE CERVEZA ARTESANAL

			Fechas: a determinar			Lugar: Cervecería Tacoa
			Horario: 13:00 a 15:00			Con este curso se obtendrá un diploma de asistencia/participación
			Duración: 2 horas			Coste: 26€

Objetivos

Capacitar a los participantes en el conocimiento de la cerveza artesanal y enología, enseñándoles sobre los diferentes estilos de cerveza, su elaboración, origen y cómo promover su venta y satisfacer a los clientes potenciales en el contexto del Turismo Gastronómico y el consumo de productos locales.

Contenidos

1. Boom de las cervezas artesanales

2. Estilos y subestilos de cervezas

3.Sala de cocción: elaboración del mosto

4.Sala de fermentación y levaduras

5.Sala de envasado: tratamiento de agua, gasificación y envasado

6.Cámara de frío: lúpulos, sus variedades y propiedades

7. Almacén de la malta, diferentes tipos y sus funciones

8. Conservación según envase

9. Propiedades de la cerveza artesanal

10. Degustación

11.Presentación del producto y venta al cliente.

Requisitos
Tener cumplido los 18 años de edad..

Información de la organización

– Formación bonificada: cualquier empresa que cotice por la formación profesional, no solo del sector turismo.
– Formación privada: abonar el importe del curso.

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