La Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro, Ashotel, y el Colegio de Biólogos de Canarias (Cobcan), han acordado colaborar en diferentes ámbitos relacionados con materia medioambiental y de seguridad alimentaria. El objetivo no es otro que mejorar la cualificación profesional del sector hotelero en estas competencias, garantizar la calidad de los servicios prestados y facilitar el cumplimiento de las obligaciones legales vigentes.
Ambas entidades comparten el compromiso de elevar los estándares del sector turístico, promoviendo buenas prácticas, la profesionalización y la adaptación a la normativa vigente, especialmente en ámbitos clave como la economía circular y la salud pública.
Para ello, ambas organizaciones suscribieron la semana pasada un convenio que plantea tres ejes principales: el primero, relacionado con la difusión y formación, pretende abordar ámbitos como las diferentes normativas en desperdicio y seguridad alimentaria, así como otras temáticas relacionadas con el campo medioambiental, como la gestión y medición de huellas de carbono e hídrica en los establecimientos alojativos. El segundo eje se centra en el asesoramiento y análisis para auditorías relacionadas con calidad y medioambiente; por último, el tercer eje incide en la pata formativa, con la organización de cuantos seminarios, eventos y congresos, tanto presenciales como online, consideren útiles ambas entidades en pro del beneficio mutuo.
El convenio fue suscrito por la decana del Colegio de Biólogos de Canarias, Blanca Puértolas, y el presidente de Ashotel, Jorge Marichal.