Curso
Fecha:
Próximamente
Horario:
Duración:
5 horas
Lugar:
Con este curso se obtendrá un diploma de asistencia/participación expedido por Ashotel
Coste:
A consultar (100% bonificable)
Más información
Para más información e inscripción ponte en contacto con nosotros, en el teléfono 922 24 00 77 o vía mail: formacion@ashotel.es
BARISTAS CREATIVOS. MATCHA, CAFÉ Y NUEVAS TENDENCIAS (Norte)
BARISTAS CREATIVOS. MATCHA, CAFÉ Y NUEVAS TENDENCIAS (Norte)
Objetivos de este curso
Capacitar al personal de bar en hoteles en la preparación, presentación y servicio profesional de bebidas a base de té matcha y café, tanto en versiones frías como calientes, incorporando técnicas actuales de mixología, texturización y presentación para enriquecer la experiencia del cliente.
Contenidos
Introducción a los productos
- Historia y origen del té matcha y del café.
- Tipos de matcha (ceremonial, culinario) y variedades de café (arábica, robusta, blends).
- Beneficios y tendencias actuales de consumo.
- Métodos tradicionales vs. modernos.
- Uso de herramientas profesionales: sifón, prensa francesa, aeropress, batidor eléctrico, espumadores.
- Técnicas de extracción en frío (cold brew, matcha frío) y caliente (espresso, infusión, latte art).
- Montaje de bebidas frías y calientes.
- Decoración y toppings: espumas, siropes, especias, frutas.
- Cristalería y vajilla adecuada según el tipo de bebida.
- Bebidas de autor: combinaciones con frutas, leches vegetales, especias y licores.
- Introducción a la mixología con café y matcha.
- Adaptación a clientes con necesidades especiales (sin azúcar, veganos, etc.).
Requisitos
Tener cumplido los 16 años de edad.
Información de la organización
– Formación bonificada: cualquier empresa que cotice por la formación profesional, no solo del sector turismo. – Formación privada: abonar el importe del curso.
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