Optimizar los recursos hídricos en diferentes sectores fue esta mañana el asunto que centró esta nueva sesión de Wine & TICS, el proyecto de la Oficina Acelera pyme de Ashotel que mejora y ayuda a entender el uso de las herramientas tecnológicas para las pymes en un ambiente distendido. La ponente, Victoria Alcolado, especialista en Recursos Humanos de ICOD Systems, abordó las oportunidades que ofrecen la inteligencia artificial, la digitalización y el análisis de datos para optimizar la gestión de los recursos hídricos en la agricultura y el turismo.
En el ámbito agrícola, presentó AIBAS (AI-Based Agronomy Suite), una solución que combina imágenes satelitales, drones y sensores para detectar el estrés hídrico de los cultivos y mejorar la toma de decisiones sobre el terreno. Para el sector hotelero, expuso DIWAS (Distributed Intelligence Water Agent Suite), un sistema inteligente que permite monitorizar los consumos de agua, detectar pérdidas y favorecer la reutilización de aguas grises en instalaciones como jardines, sistemas de refrigeración y cisternas.
Ambas soluciones avanzan hacia instalaciones hidrosostenibles que permiten reducir costes, integrar tecnologías y aprovechar las infraestructuras existentes. Alcolado explicó que el proyecto DIWAS hace que el agua limpia y gris de cada cadena hotelera funcione en un único ciclo circular, cada hotel es un agente y todos los establecimientos de la cadena están conectados a una única sala de control.
Esta undécima sesión de Wine & TICS, organizada en colaboración con el Clúster de Enoturismo de Canarias, se desarrolló con la participación de una veintena profesionales en las instalaciones de El Rebusco Bodegas, en Araya (Candelaria).
Previamente, los responsables de dar la bienvenida a la jornada fueron los gerentes de Ashotel y del Clúster, Juan Pablo González y Hernán Tejera, respectivamente. González recordó que «la tecnología y la digitalización nos ofrecen cada vez más herramientas para optimizar el uso de los recursos, mejorar la toma de decisiones y avanzar hacia modelos de gestión más sostenibles y competitivos». Por su parte, Tejera ensalzó «el relevo generacional» de El Rebusco Bodegas «por el que siempre luchamos desde el Clúster y tan necesario para el campo canario». Además, puso en valor «la apuesta por el enoturismo, gracias al esfuerzo y al trabajo en equipo, que sitúa a Canarias como destino de nivel».
Tras la intervención de la responsable de ICOD Systems, la gerente de El Rebusco, Déborah Díaz, coordinó una visita guiada a las instalaciones y la posterior cata de vinos. La jornada de hoy volvió a convertirse en un espacio de conversación y experiencia en torno a cómo las nuevas tecnologías repercuten positivamente en la optimización de recursos, en este caso hídricos.
El Rebusco Bodegas nació en 2010 como un negocio familiar de varias generaciones. Destacan por mantener un extenso legado familiar, en el que respetan la tradición vinícola canaria. Además, se especializan en la elaboración de vinos localizados en zonas de medianías, como Arafo, Candelaria y Güímar, espacios que destacan por ser los más altos de España en cuanto a viñas se refiere.
Trayectoria
Wine & TICS está orientado a tender puentes entre el sector primario, el turismo y la innovación tecnológica, con las bodegas como escenarios estratégicos para el encuentro y el intercambio profesional. Se trata de una apuesta por un formato itinerante de sesiones presenciales y de networking, desarrolladas en diferentes puntos de la provincia tinerfeña. Estas acciones buscan crear un entorno distendido en el que conocer de primera mano soluciones digitales y agentes tecnológicos, generar sinergias entre empresas y estimular la adopción de nuevas tecnologías por parte de las pymes. Para ello, Ashotel suscribió ya en 2024 una alianza con el Clúster Enoturismo de Canarias, que renovó en 2026, y que refuerza el compromiso de ambas entidades con el impulso al turismo experiencial y la puesta en valor del producto local en el archipiélago.
Las Oficinas Acelera pyme impulsadas por Red.es, entidad pública adscrita al Ministerio para la Transformación Digital y de la Función Pública a través de la Secretaría de Estado de Digitalización e Inteligencia Artificial, cuentan en su convocatoria 2025 con un importe de ayuda concedida de más de 29 millones de euros para impulsar la digitalización de pymes, autónomos y emprendedores. El importe de la ayuda máxima es del 80% del presupuesto subvencionable y está financiada por la Unión Europea, Fondos Europeos de Desarrollo Regional (FEDER) del periodo 21-27.