Creo que merece la pena en esta ocasión echar la vista años atrás para comprender y entender el origen de tantísimos profesionales que trabajan, dirigen y gestionan muchos departamentos de los establecimientos hoteleros que se establecen en nuestra geografía insular.
Fue en 1944 cuando este centro educativo comenzó su actividad docente como taller-escuela de Formación Profesional en un antiguo edificio de la calle Robayna de la capital tinerfeña. Por aquel entonces únicamente se impartían actividades y formación teórica, ya que solo contaba con un solo aula. Debido a la demanda que ya existía, la dirección tuvo que alquilar dos aulas más en la calle Méndez Núñez de Santa Cruz para impartir clases de carpintería, electricidad, forja, zapatería, ajustes, artes gráficas…
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