Espero no cansarlos con un tema tan espeso como es el de los presupuestos, y más en el momento en que estamos. Mi intención no es entrar a valorar las distintas partidas de los Presupuestos Generales del Estado para el año próximo (no quiero crear una lectura para ayudar a dormir). Mi idea con este artículo es tratar de comentar las ventajas de trabajar en hotelería en base a presupuestos de explotación y de inversiones que permitan al directivo y al propietario saber dónde están ubicados y cómo podrán acometer las inversiones y los gastos operativos para el ejercicio siguiente.
Pero no se trata solo de hacer un presupuesto en números buscando una mejora de los beneficios, de la tarifa y la ocupación obtenida en el año anterior. Se trata de hacer un plan de actuación que incluya también cómo vamos a vender, pero sobre todo qué es lo que vamos a vender.
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