CURSO: SERVICIOS BÁSICOS DE BARRA EN RESTAURACIÓN |
 | Fechas: 2023 |  | Lugar: TENERIFE SUR Y TENERIFE NORTE | ||||
 | Horario: Modalidad mixta |  | Con este curso se obtendrá un diploma de asistencia/participación | ||||
 | Duración: 40 horas |  | Coste: GRATUITO |
Objetivos
| Realizar los servicios básicos relacionados con la preparación, elaboración y servicio de bebidas simples o combinadas, cafés, infusiones, especialidades de coctelería, y otros tales como aperitivos, sandwiches o platos de sencilla confección. |
Contenidos
| 1. CONSIDERACIONES GENERALES DEL SERVICIO 1. 1. Planificación del bar 1. 2. Los servicios y sus características 1. 3. Tareas principales 1. 4. Jornada de trabajo 1. 5. Normas de atención al cliente2. CLASES DE SERVICIO 2. 1. Servicio en las mesas 2. 2. Servicio de barra3. SERVICIO DE BEBIDAS 3. 1. Servicio de refrescos 3. 2. Servicio de aperitivos 3. 3. Servicio de aguardientes y licores. 3. 4. Servicio de bebidas largas (long drinks) y otras bebidas 3. 5. Jerez 3. 6. El vino |
Requisitos
Ser trabajador o empleado en hostelería/hotelería.
Información de la organización
– Formación gratuita: cualquier persona que cotice por la formación profesional, únicamente del sector del turismo.
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