Capacitar al personal de hostelería en el dominio técnico y práctico del servicio de café y coctelería, desde el conocimiento profundo del grano y su tratamiento hasta la presentación en taza, y desde la identificación de la esencia de la coctelería clásica hasta la creación de propuestas personalizadas con técnicas modernas. El curso busca mejorar la calidad del producto y enriquecer la experiencia del cliente, fomentando la creatividad y el criterio profesional en barra.