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Les hacemos llegar información sobre el curso de Técnicas de Extracción de Sabor (Coctelería Evolutiva) impartida por Javier Caballero y que se impartirá el próximo 25 junio, a las 10:00h, en el hotel Iberostar Grand Mencey, Santa Cruz de Tenerife.

 

Javier Caballero es uno de los bartender más relevantes del panorama nacional e internacional e impartirá esta clase magistral en la sala IBEROSTARCHEF FOODLAB en el hotel Iberostar Grand Mencey, en Santa Cruz de Tenerife.
Una oportunidad para aprender nuevas técnicas y conceptos de la COCTELERÍA EVOLUTIVA en una jornada formativa que abordará:
·         Principios básicos de la extracción de sabor.
·         Distintas técnicas de extracción y sus variables.
·         Técnicas clásicas recuperadas, unidas a las más actuales como impregnaciones, maceraciones forzadas, trabajos a temperatura controlada…

 

Los asociados de Ashotel, que quieran asistir, tendrán un 20% de descuento.

 

Más información e inscripción VISITA ESTE LINK

 

Atentamente,
ASHOTEL