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Cambios en la organización de los ayuntamientos: más control, menos competencias

15 de enero de 2014 by crks

El pasado 31 de diciembre pasado entró en vigor la Ley 27/2013 de racionalización y sostenibilidad de la Administración Local, una norma que manifiesta o declara tener ambiciosos objetivos, entre ellos clarificar las competencias municipales para evitar duplicidades con las competencias de otras administraciones; racionalizar la estructura organizativa de la Administración Local; garantizar un control financiero y presupuestario más riguroso; favorecer la iniciativa económica privada, evitando intervenciones administrativas desproporcionadas; o modificar el régimen del personal al servicio de las administraciones locales.

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Vocación de servicio los 365 días del año

13 de enero de 2014 by crks

Siempre se ha dicho que la hostelería y el turismo son los sectores que conllevan un gran sacrificio para quien haya elegido de forma libre este trabajo como su profesión, o que por circunstancias de la vida haya tenido que optar a él por necesidad. Yo fui muy afortunada, y tuve muy claro desde muy temprana edad que quería dedicarme al turismo. Fue durante unas vacaciones estivales con la familia cuando descubrí lo fascinante que era el ser animadora y recepcionista de hotel. Yo era una niña que con tan sólo siete años llevaba mi diccionario de inglés a cuestas para poder comunicarme con otros niños extranjeros. Me producía gran admiración ver a estos magníficos profesionales del turismo, que yo consideraba dioses, hablar en distintas lenguas, divertir a los turistas, informar de todos los servicios, ayudarlos en lo que necesitaran, hacerlos felices y siempre con una sonrisa en la boca.

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¿Qué estamos desarrollando: liderazgo o dirección?

8 de enero de 2014 by crks

Un asunto que hace tiempo me tiene preocupado, desde la perspectiva de gestión de equipos en el ámbito organizacional hotelero, es el desconocimiento de los factores externos y, no pocas veces, los internos. Cuanto más se deben dedicar esfuerzos a coordinar, motivar y hacer partícipe de los logros y necesidades de mejora de todos los involucrados, las energías se dedican a cuadrar numeraciones aleatorias y comunicarse con especialistas de la rama de la Administración y Finanzas. A veces, incluso, no encontramos medidas específicas ante clientes de diversas culturas, temporadas del año, gustos gastronómicos, menús acordes al sentido común, etcétera.

Definitivamente, un director de hotel debe ser un líder. Por un lado, un FACILITADOR, es decir, debe alentar el esfuerzo colectivo, el trabajo en equipo, la cohesión y la mejora de los conflictos interpersonales. Por otro lado, debe ser un MENTOR y mostrarse dispuesto a ayudar al personal, a sus empleados, trabajadores o, más concretamente, a los responsables directos de que el sector turístico canario funcione, o simplemente, que su hotel siga teniendo clientela la siguiente temporada.

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¿Supiste comprar?

7 de enero de 2014 by crks

Muchas veces voy al supermercado por estas fechas y observo las toneladas de alimentos que todos compramos sin sentido en muchas de las ocasiones. No nos damos cuenta de cómo una tradición se va desvinculando cada vez más de su sentido religioso. Compramos en muchas ocasiones por encima de los precios que normalmente encontramos por los mismos productos acabadas estas fechas y en muchas ocasiones compramos el género en el peor momento, como es el caso de los bogavantes, que en invierno, debido a la bajada de las temperaturas su carne se reduce a la mitad y su precio se duplica, mientras que en verano están cargaditos de carne a un precio estable.

¿Se han parado a pensar por qué nos venden en muchas ocasiones el marisco ya cocinado? Muchos dirán que bueno, que así no tendremos que ensuciar el caldero para cocinarlo; que bueno, que en el mercado nos facilitan las cosas y curiosamente algunos euros más baratos que cuando los compramos crudos. ¿Por qué? Recuerdo ver precisamente los bogavantes cocidos a 9 euros la pieza.

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Un balance de 2013 y propósitos para 2014

30 de diciembre de 2013 by crks

A falta de los datos que no conoceremos hasta enero, acaba el año con unos excelentes resultados turísticos para el país y el Archipiélago. Hasta octubre, la entrada de turistas internacionales había crecido un 4,8% en España y 2,5% en Canarias (FRONTUR). El gasto turístico había crecido un 8,2% en España (EGATUR) y un 2,7% en Canarias (ISTAC), continuando la senda positiva de los últimos años. Todo parece indicar que el movimiento económico que genera el flujo turístico hacia nuestras las Islas sobrepasará ampliamente los 12.500 millones de euros.

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